Réservation



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Menu Fleur de Neige 41.50€

Amuse-bouche

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Pâté croûte traditionnel de canard
au foie gras, chutney aux coings
ou
Trilogie Loch Duart d’Écosse
(coeur de filet mariné au jus de betteraves, saumon fumé et tartare), mousse de raifort
ou
Charcuterie préparée et fumée au genièvre par nos soins (18 mois d'affinage)
(jambon cru, terrine, saucisson sec de porc et boeuf, saucisson à l’ail, viande séchée et salade verte)

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Verre givré
prune du pays & granité café

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Dos de cabillaud nacré,
Émulsion lait de coco et citronnelle
ou
Mignon de veau
cuit dans une feuille d’épicéa,
sauce aux senteurs de sapin
ou
Magret de canard rôti, sauce myrtilles

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Dessert au choix

Supplément fromage 4€

Les menus sont servis jusqu'à 13h30 et 20h30
Aucun changement dans les menus n'est possible et tout changement sera facturé à la carte

maitre-restaurateur
La qualité Maître Restaurateur, est une garantie de cuisine élaborée sur place avec des produits bruts de qualité par une équipe de professionnels de la restauration. Prix ttc par personne

Réserver une table

 

WIFI gratuit

 

Accès gratuit à l'espace détente (sauna, jacuzzi, hammam et piscine couverte chauffée).
Massage de bien être, conseils personnalisés, reiki, réflexologie plantaire (sur réservation).

 

Découvrez la cuisine généreuse des chefs Philippe et Sébastien Trincaz (Maître restaurateur).

RESERVATION EN LIGNE

Hotel*** Fleur de Neige
564 route de Vonnes
74390 Châtel
T: +33 450 73 20 10
information@hotel-fleurdeneige.fr

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