Menu Fleur de Neige 42.50€
Amuse bouche
Boudin noir, mousse d'abricots et romarin,
écrevisse du lac Léman
ou
Charcuterie préparée et fumée au genièvre
par nos soins (18 mois d'affinage)
(jambon cru, terrine, saucisson à l'ail,
saucisson sec de porc et de boeuf,
viande séchée et salade verte)
Sorbet prune du pays
Filet de bar cuisson à l'unilatérale,
sauce verveine
Quinoa rouge et petits légumes
à la main de Buddha (agrume aromatique)
ou
Mignon de veau
cuit dans une feuille d'épicéa,
sauce aux senteurs de sapin
Dessert au choix
Supplément fromage 5€
Tous nos menus sont servis jusqu'à 13h30 et 20h30
Aucun changement dans les menus n'est possible et tout changement sera facturé à la carte
La qualité Maître Restaurateur, est une garantie de cuisine élaborée sur place avec des produits bruts de qualité par une équipe de professionnels de la restauration. Prix ttc par personne
