Restaurant

 

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Menu Découverte 32.50€

 Amuse-bouche

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OEuf 63° de Marin, velours de potimarron et chips de jambon
ou Gaufre de pomme de terre et émulsion au fromage d’Abondance,
chiffonnade de jambon cru
ou Terrine de chasse
échalote confite, moutarde à l’ancienne et pétales de betterave chioggia
ou Velouté de légumes du moment (servi avec croûtons et fromage râpé)

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Filet de truite poché au bouillon de pommes Granny Smith et céleri
ou Ballotine de pintade contisée aux chanterelles d’automne, jus à la Mondeuse
ou Tête de veau et langue accompagnées de ses petits légumes, sauce ravigote

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Sélection de dessert au choix
tout autre dessert supplément de 4.50€

Supplément fromage 5€

Tous nos menus sont servis jusqu'à 13h30 et 20h30
Aucun changement dans les menus n'est possible et tout changement sera facturé à la carte

maitre-restaurateur
La qualité Maître Restaurateur, est une garantie de cuisine élaborée sur place avec des produits bruts de qualité par une équipe de professionnels de la restauration. Prix ttc par personne

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