Menu Gourmand 50€
Amuse-bouche
Pressé de foie gras de canard français
mariné à l'abricotine du Valais
et au poivre noir, chutney abricot
ou
Duo de saumon Loch Duart d'Ecosse,
(fumé par nos soins et mariné au sel fumé
et baies de genièvre)
perles de pommes Granny Smith
et gelée de betterave
Fraîcheur du moment
Noix de Saint-Jacques françaises
de Dieppe, émulsion Bergeron
et crémeux topinambour
ou
Le coeur de filet de boeuf Limousin
sauce béarnaise ou morilles
ou poivre Timut (saveurs d'agrumes)
Dessert au choix
Supplément fromage 5€
Tous nos menus sont servis jusqu'à 13h30 et 20h30
Aucun changement dans les menus n'est possible et tout changement sera facturé à la carte
La qualité Maître Restaurateur, est une garantie de cuisine élaborée sur place avec des produits bruts de qualité par une équipe de professionnels de la restauration. Prix ttc par personne
