Desserts   Dans le menu signature les desserts jusqu'à 13€ sont compris, tout autre dessert supplément de 6€
	Coupe glacée		4€
	Glaces : vanille de Madagascar, chocolat Guanaja (noir),caramel-beurre salé-noix de macadamia Sorbets : framboise, citron vert, myrtilles, abricot		la boule
	Crème brûlée à la vanille de Madagascar		10.50€
	French ou Irish Coffee (cognac Gautier ou whisky Jameson, café, chantilly)		11.50€
	Dame blanche (3 boules de vanille, sauce chocolat maison, chantilly)		12€
	Coupe arrosée à l’eau de vie (2 boules) (au choix : sorbet framboise avec eau de vie de framboise ou abricot avec eau de vie d’abricot ou citron vert avec vodka)		13€
	Brioche maison à la vanille de Madagascar façon perdue, sauce praline au citron, compoté de mirabelles, glace vanille		14.50€
	Tartelette coulante au chocolat Valrhona® (namelaka opalys café, glace chocolat noir Guanaja)		14.50€
	Eclair (crémeux mangue et fruits de la passion, ganache montée chocolat blond Dulcey)		15€
	Supplément chantilly maison		2€

 Tous nos desserts sont élaborés avec les chocolats de la maison Valhrona®

Menu Signature 49€

Amuse bouche

Charcuterie préparée et fumée au genièvre par nos soins 〜 18 mois d'affinage 〜
(jambon cru, terrine, saucisson sec de porc et boeuf, saucisson à l’ail, viande séchée et salade verte)
ou
Saumon Loch Duart d’Écosse fumé par nos soins aux baies de genièvre
crémeux d’avocat et chantilly au wasabi

Filet de truite rosé poché, émulsion carotte-sarriette
Risotto de freekeh fumé, petits légumes frais glacés
ou
Souris d’agneau parfumée au thym, ail confit et jus
(cuisson douce 36h)
Gratin de pommes de terre et petits légumes frais glacés

Sélection de dessert au choix
tout autre dessert supplément de 6€

〜 fromages fermiers affinés supplément 8€ 〜

Ce menu est servi jusqu'à 13h30 et 20h30
Aucun changement dans le menu n'est possible et tout changement sera facturé à la carte.
Le dessert ne peut pas être remplacé par le fromage.

Menu enfant à 18.90 Euros
(Servi pour les enfants jusqu'à 10 ans)

Tous nos plats sont faits maison et servis avec légumes, frites maison

Aiguillettes de poulet panées
ou
Steak haché
ou
Poisson du jour

Glace ou Sorbet (2 boules)
vanille, chocolat, caramel-beurre salé, abricot, myrtilles, framboise, citron vert
ou
Gaufre au sucre glacé ou au Nutella

FONDUE AVEC VUE

~~ uniquement en hiver ~~

Il paraît que la fondue est meilleure
quand elle est dégustée sous le ciel du Chablais !

Que ce soit pour une soirée romantique, en famille ou entre amis, nos igloos vous promettent un moment de partage inoubliable !

Offrez-vous la magie d'un dîner romantique en succombant au charme de notre fondue à la belle étoile et à la convivialité du réchaud et des plaids.

Osez l'insolite
et venez tremper vos morceaux de pain à la lueur de la lune avec pour toile de fond une vue idyllique sur la vallée.

Pour commencer :

M A L A K O F F

(beignet fait maison au fromage franco-suisse)

Pour continuer :

F O N D U E

SAVOYARDE – pur fromage
ou
FORESTIÈRE – aux morilles
ou
RAFFINÉE – à la truffe

avec
charcuterie préparée et fumée au genièvre par nos soins
(jambon cru, saucisson sec de porc et bœuf, saucisson à l’ail, viande séchée)
et salade verte

Dessert pour finir en beauté :

I G L O U

(mousse glacée au génépi, insert framboise, biscuit croustillant)
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

Prestations incluses : Fondue avec vue et 2 heures de service.
Les horaires de service : déjeuner à 12h00, dîner à 18h30 ou à partir de 20h30.
La même fondue sera servie pour l’ensemble de convives.

Igloo entre amis ou en famille (de 3 à 6 personnes) :
SAVOYARDE – 60€ / FORESTIÈRE – 70€ / RAFFINÉE – 80€ (prix par personne)
SAVOYARDE – 35€ / FORESTIÈRE – 40€ / RAFFINÉE – 45€ (prix par enfant, jusqu’au 12 ans)

Igloo en tête-à-tête (privatisation et prix pour 2 personnes) :
SAVOYARDE – 180€ / FORESTIÈRE – 200€ / RAFFINÉE – 220€

Il est recommandé de porter des vêtements chauds.
Réservation indispensable.
Prix hors boissons.