HOTEL RESTAURANT CHATEL > FLEUR DE NEIGE

Desserts Dans le menu signature les desserts jusqu'à 12.50€ sont compris, tout autre dessert supplément de 6€
	Glaces maison		4€
	vanille de Madagascar, chocolat Guanaja (noir), caramel-beurre salé-noix de macadamia		la boule
	Sorbets maison		4€
	framboise, citron vert, myrtilles, abricot, prune		la boule
	Crème brûlée à la verveine de notre potager		9€
	French ou Irish Coffee (cognac Gautier ou whisky Jameson, café, chantilly)		11€
	Dame blanche (3 boules de vanille, sauce chocolat maison, chantilly)		12.50€
	Coupe arrosée à l’eau de vie (2 boules) (au choix : sorbet framboise avec eau de vie de framboise ou abricot avec eau de vie d’abricot ou citron vert avec vodka ou prune avec eau de vie de prunes)		12.50€
	Tartelette renversée aux myrtilles		13€
	Brioche maison à la vanille de Madagascar façon perdue, sauce praline au citron, compoté de prunes et mirabelles, glace vanille		13.50€
	Tartelette coulante au chocolat Valrhona® Grand Cru Caraïbe 66% (crémeux caramel-beurre sale, glace chocolat noir Guanaja)		14.50€
	Délice d’Automne (pâte sablé avec la crème d’amandes de Provence, myrtilles, mousse allégée au chocolat blanc Opalys Valrhona®, vermicelle de marron)		14.50€
	Supplément chantilly maison		2€

Tous nos desserts sont élaborés avec les chocolats de la maison Valhrona®

Cette carte est susceptible d’évoluer en fonction de nos arrivages et de nos producteurs
Prix nets par personne en euros, hors boissons, service compris